WHOLE Kitchen 全植廚房
3.5小時工作坊
3.5小時工作坊提供主題性的高品質教學內容，更是一個參與式的學習體驗。其中包含講座課程、學習體驗、品嚐活動以及與該主題相關的附加產品。
不管你是純素者、素食者、或肉食主義者，本課程將引導學員認識根據科學研究結果歸納出的「完美餐盤比例」，您將能學會簡單、容易在日常生活中應用的食物種類及攝取量判定原則（連小孩都能輕易上手！）幫助您吃得健康、滿足身體所需營養且依舊能享受食物的美味！
膳食蛋白質是探討人類營養時爭論最為激烈的話題之一。 本課程將有助於您釐清許多關於蛋白質的問題，例如：
- 以人類的生理設計來看，我們天生適合吃什麼？
- 我一天需要攝取多少蛋白質？
- 植物性蛋白是完整的蛋白質嗎？
- 那兒童及老年人所需的蛋白質呢？
- 我需要攝取蛋白粉或特殊食物來補充蛋白質嗎？
有許多因素影響著我們腸道的運作，這個工作坊將帶您認識影響腸道健康的主角：消化菌和酶。所謂腸道菌相，也就是腸道中數兆個消化食物的細菌在人體健康中扮演著舉足輕重的角色。
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